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冬枣买回来是青的然后放放会红吗 冬枣放一放会不会变甜

2022-10-17阅读(99330)
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买回来的冬枣是青的,甜度也不够,放一段时间会不会变红呢?冬枣变红是什么原因呢?下面一起来看看吧。

冬枣用开水一烫为什么会变色

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冬枣用开水烫会变红是因为冬枣中含有花青素,花青素的颜色与温度、酸碱度以及环境有关,花青素遇热会变红,所以冬枣用开水烫一下会变红。这种冬枣虽然外表看起来变红了,但是实际上并没有成熟,吃起来口感可能不会太好,但是也不会对人体产生影响,大家可以放心食用。

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