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木瓜生吃怎么吃 木瓜生吃好还是煮熟吃好
2019-02-26阅读(30869)
木瓜又名番瓜，乳瓜，文冠果，其果皮光滑美观，果肉厚实细致，香气浓郁，汁水分多，甜美可口，营养丰富，即可生吃亦可炖煮熟食，那么木瓜生吃怎么吃？生吃好还是煮熟吃好呢？
木瓜生吃怎么吃
熟透的木瓜生吃可以直接去皮，去籽，切成块食用，或是榨成果汁，做成沙拉食用；青木瓜的果肉比较脆，生吃起来可能口感没有熟木瓜好，吃起来会有点苦苦的，涩涩的味道，吃的时候可以做成凉拌菜。
木瓜生吃的正确吃法
香橙木瓜汁
材料：橙子2个，木瓜1/5个，蜂蜜2小匙，矿泉水适量。
做法：
1.将橙子洗净，切成小瓣，再去掉外皮和籽，取果肉。
2.木瓜洗净，削去外皮，去籽，切成小块。
3.将橙子块，木瓜块放入榨汁机中，加入矿泉水搅打成果汁。
4.再加入蜂蜜调拌均匀，即可饮用。
木瓜芒果沙拉
材料：木瓜1个，芒果1个，洋葱半个，柠檬汁35毫升，薄荷叶少许，蜂蜜适量。
做法：
1.芒果去皮切块；木瓜洗净，一剖为二，去籽，挖出果肉切小块。
2.洋葱洗净切粒，薄荷叶择洗干净，切成碎末。
3.将木瓜块，木瓜块放入碗中，加入洋葱粒，薄荷叶碎末和柠檬汁搅拌均匀。
4.拌好的沙拉放入冰箱冷藏30分钟，食用时加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
木瓜生吃好还是煮熟吃好
两种吃法都好。
木瓜中所含的营养成分包含蛋白质，氨基酸及糖分，有机酸，苹果酸，黄酮类，酒石酸，枸橼酸，齐墩果酸，木瓜蛋白酶，番木瓜碱粗纤维以及多种维生素，钙，铁等矿物质成分，生吃可以更好的摄取这些营养成分；木瓜和冰糖，牛奶等食材煮食虽然口感更好，但是经过加热后，其中所含的维生素C，维生素E会流失一部分，果酸含量大大下降，木瓜蛋白酶在高温环境下也会变性，营养成分的摄入远低于生吃。
木瓜生吃的好处和坏处
好处
1.木瓜有健脾消食的作用，木瓜中的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解成脂肪酸；所含的酵素能消化蛋白质，减低肠胃的工作量，减少脂肪堆积。
2.木瓜中所含的齐墩果成分，有护肝降酶，抗炎抑菌，降低血脂等功效。
3.木瓜酶对乳腺发育有助益，有催奶的效果，乳汁缺乏的产后女性食用能增加乳汁。
4.木瓜性温，其中的营养成分容易被皮肤直接吸收，可以发挥润肺的功效，当肺部得到适当滋润后，就能很好的行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而使皮肤变得光洁柔嫩，皱纹减少，面色红润。
坏处
木瓜中含有的番木瓜碱，对人体有微毒，所以每次食用量不宜过多，多吃容易损筋骨。
怀孕期间不能吃木瓜，容易引起子宫收缩腹痛。
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