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橘子可以放冰箱里面吗 橘子怎么保存时间长
2019-04-02阅读(37326)
橘子中含有多种营养成分，其中含有大量的维生素C，而维C是提高人体免疫力，参与人体正常代谢的重要营养物质。那橘子怎么保存才能保鲜呢？
橘子可以放冰箱里面吗
橘子是可以放在冰箱的。
不过存放的时间最好不要超过一个星期，放长了虽说不会坏，但是会流失水分，影响口感。不过我相信大家一般都可以在一个星期内把冰箱中橘子全部干掉。
橘子怎么保存时间长
1、把树枝铺在纸箱底部，因为松枝能够分泌一种，称为杀菌素的杀菌物质，能杀死果皮表面的细菌，而且啊，它还能保持箱内的温度，然后再放橘子，放后在上面盖上松枝，然后就这样，一层橘子一层松枝，这样存橘子可以使果皮光洁，不出现干皱的现象，保鲜半年都没问题。
2、也是利用杀菌方法来保鲜，把捣好的蒜泥倒进锅里，加水熬大蒜汁晾凉以后，把橘子放在里面泡上几分钟，然后捞出来自然风干，也能保鲜好几个月。
为什么小苏打可以给橘子保鲜
这是因为小苏打的主要成分是碳酸氢钠，它溶于水后，会使水呈碱性，这样可以抑制喜欢微酸环境的青霉菌和绿霉菌。同时碱面也清洗了水果表面残留的污物和病菌，这样也间接减轻了腐烂率。
而且在浸泡过程中，碳酸氢钠还可以和橘子皮里的果酸发生反应，生成盐和水。自然风干过程中水分蒸发了，盐保留了下来，盐也真有杀菌消毒的作用。橘子就不容易腐烂了。
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