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猕猴桃酸奶榨汁为什么苦 猕猴桃和酸奶怎么榨汁喝

2019-05-21阅读(46203)
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平常很喜欢吃猕猴桃酸奶，有时候会自己做，但是发现都不怎么好喝，因此想问下猕猴桃酸奶榨汁为什么苦？猕猴桃和酸奶怎么榨汁喝？

猕猴桃酸奶榨汁为什么苦

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很可能是猕猴桃中的鞣酸成分引起的。

猕猴桃属于一种水果，果肉中含有不少的果籽，这些果籽虽然是可食用的，但是其中含有丰富鞣酸，鞣酸味道很是苦涩，在榨汁的过程中果籽会被打碎，其中的鞣酸会被分解出来，加上浓稠流动的酸奶一搅拌，很可能就出现发苦的情况。

怎么避免猕猴桃酸奶榨汁发苦

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在榨汁过程中尽量不要榨太久，避免果籽大部分被打碎，导致鞣酸被大量分解，并且猕猴桃果肉比较松散，相对容易榨成汁水，用榨汁机搅拌的话，一般需要半分钟即可，不宜过长，这样可以尽可能的避免榨出来的猕猴桃汁发苦。

猕猴桃和酸奶怎么榨汁喝

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食材：

猕猴桃2个，白砂糖40g，酸奶65g，低脂牛奶400g，香草夹一根，奶粉15g。

做法：

1、洗净猕猴桃，去皮切成小丁状，倒入锅中，加入白砂糖开中火搅拌熬煮15分钟至透明粘稠状停火备用。

2、在另外一个锅中，倒入200g低脂牛奶开小火。

3、加入奶粉拌匀。

4、香草夹用刀破开取籽连皮一起放入锅中搅拌熬煮40--45度停火。

5、酸奶和剩余的牛奶加入拌匀倒入网筛中过滤。

6、熬煮好的猕猴桃果酱装入奶杯底部，然后倒入牛奶混合物8分满，放入酸奶机器中发酵8小时后取出，盖上盖子放入冰箱冷藏4小时后取出装饰即可食用。

吃猕猴桃酸奶有什么好处

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1、促进排便

猕猴桃属于寒性水果，而酸奶通常需要冷藏保鲜，同样性味偏凉，搭配食用有利于增强肠道的滑利性，也可以促进肠道的蠕动，润肠通便，另外，猕猴桃、酸奶中含有胶质成分，两者一起食用起到不错的润肠通便作用。

2、改善皮肤

猕猴桃、酸奶中的维生素C含量丰富，并且含有不少氨基酸以及活性成分，具有不错的抗氧化作用，一起食用可以抗击自由基，增强肌肤的抵抗力，同时促进黑色素的代谢，抚平皮肤粗糙、淡化细纹，达到美容养颜的效果。

3、健胃消食

酸奶、猕猴桃中含有不少果酸，味道很是酸甜，均入胃经，搭配榨汁食用，可以刺激胃酸分泌，促进消化，同时酸奶、猕猴桃中的胶质可以在胃中形成一层保护膜，可以保护胃部，因此两者食用可以起到不错的健胃消食作用。

4、提升免疫力

酸奶、猕猴桃中含有不少酸类成分，可以杀灭一些体内有害的细菌，其中的维生素C还能够增强吞噬细胞的吞噬能力，而酸奶中的蛋白质可以增强体液免疫的强度，因此可以两者一起食用可以提升自身免功能。

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