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榴莲苦味还能吃吗 吃榴莲的7大禁忌

2019-06-12阅读(55410)
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最近特别喜欢吃榴莲，挑榴莲也总是挑熟的买，昨天买到一个比较熟都开口的榴莲吃，发现这个榴莲是带有苦味的，不知道这样的苦味榴莲还能不能吃呢？

榴莲苦味还能吃吗

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无腐烂变质的情况下能吃。

正常情况下，常吃的金枕头榴莲味道是非常甜的，但若是发现吃的榴莲带有苦味一方面是榴莲成熟过度导致糖分较重产生的甜中发苦现象或榴莲未熟其中的鞣酸含量较高出现的苦味素堆积；另一方面则是购买到带有苦味的榴莲品种，如：金凤凰、猫山王榴莲等，再一方面则是榴莲被细菌等微生物入侵出现的果肉变质发苦，上述三种原因，第一、二种是可以吃的，只是口感不好，但对健康无影响，但第二种变质的榴莲肉是不能吃的，食用有健康风险。

榴莲发苦怎么处理

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1、可以吃的情况

根据上述说明的榴莲发苦的原因，对于成熟度过高或过低、买到苦味榴莲品种等发苦因素，建议适量食用发苦的榴莲，避免多吃导致身体上火或其他不适症状。

2、不可以吃的情况

若是榴莲变质发苦不能吃的话，则可以将榴莲肉倒给动物食用或是尽快扔掉处理，避免人误食以及其他食物交叉感染变质。

榴莲果肉坏了是啥样的

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1、气味：带有腐烂、发酵、酸臭等异味。

2、质地：外壳发软长霉变黑、果肉糜烂甚至流汁水。

3、味道：吃起来是酸味、苦味等怪味。

正常情况下，榴莲果肉是金黄色的，质地软硬适中，味道甘甜，闻着带有榴莲的特殊果香（不喜爱吃榴莲的人可能觉得是臭味），若符合上述三点情况的，则说明榴莲果肉已经坏了。

榴莲和牛奶能一起吃吗

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能一起吃。

很多人说自己吃过榴莲和牛奶就容易腹泻，这是不是说明这两种食物是相克的呢，事实上并不是，本身榴莲味甘性热，含有较高的糖类、脂肪酸、B族维生素、维生素C等营养成分，而牛奶味甘性平，含有丰富的蛋白质、钙、钾、维生素A等营养物质，两者在性味以及成分上均无相克冲突，是可以同食的，若是部分人群出现同吃榴莲和牛奶有不适症状的，很可能是对榴莲或牛奶过敏引起的，最好平时少吃这两种食物。

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