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车厘子烧肉
2016-12-16阅读(2712)
我喜欢水果入菜，尤其是和肉类搭配很搭的。不但能够去除肉的油脂吃起来更清新爽口，还能给肉肉带来一丝的水果的香气和甜蜜。下面教大家做车厘子烧肉。
食材
主要食材：车厘子果酱100克。
其他食材：车厘子酒20毫升；五花肉500克；油、盐、白糖、八角、冰糖、生抽、葱、姜、桂皮各适量。
做法步骤
1.准备好所用食材，把五花肉洗净焯水，焯水的五花肉切成3厘米的小块。
2.锅中加入少量的油下入姜片。再下入五花肉小火煸炒，至五花肉表面金黄，盛出。
3.白糖按1；2的比例添加清水熬制，小火熬制成棕红色。
4.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色，倒入一点生抽提味。
5.烹入入车厘子酒，加入葱、姜、桂皮、八角。
6.加入开水，没过五花肉。大火烧开，转小火。焖至1小时。
7.加入盐，和酒渍车厘子。倒入车厘子果酱。继续焖至30分钟。最后加入适量的冰糖，烧至冰糖完全融化，烧开汤汁即可。
功效
健脾开胃、延缓衰老、润泽肌肤。
成果图
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