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炸酥肉用面粉还是淀粉 炸酥肉为什么要放鸡蛋
2019-12-13阅读(292899)
冬天在家做一些油炸食品，不仅能省钱，而且可以做菜吃也可以做零食吃，非常方便，比如说炸酥肉，就是一道老人小孩都爱吃的食物，但是很多人炸酥肉都不知道用面粉还是淀粉，一起来看下吧！
酥肉怎么炸又香又酥
食材：五花肉，鸡蛋，淀粉，盐，白糖，胡椒粉，花椒粒，料酒。
做法步骤：
1.五花肉去皮切成条状，放入盐、白糖、胡椒粉、压碎的花椒粒、料酒搅拌均匀腌制30分钟。
2.再打入两个鸡蛋放入红薯淀粉搅拌均匀。
3.锅中倒油，油6成热后转中火，一块一块的放入五花肉，颜色变深后捞出。
4.油继续加热至油温7成热，再放入酥肉复炸，开大火炸10秒钟即可。
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