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包子馅隔夜会不会变 韭菜鸡蛋包子能放多久
2020-05-13阅读(97251)
中午用家里剩下的面粉打算制作包子，而一不小心做多了包子馅，那么包子馅隔夜会不会变呢？韭菜鸡蛋包子能够放多久呢？下面带大家一起看看吧！
包子馅隔夜会不会变
会。
包子是许多人喜爱的食物之一，而在制作包子馅料时，不小心做多了是不建议隔夜保存的，因为包子馅隔夜的话，在存放的过程中会与氧气接触，易滋生细菌等有害物质，导致异味、发酸、腐烂等变质情况，这样的包子不宜食用，会对人体健康有所影响，常伴有腹痛、腹泻等不适症状。
韭菜鸡蛋包子能放多久
韭菜鸡蛋包子能够存放多久与保存的方法有一定的关系。
若是存放在常温下，保存的时间较短，易滋生细菌等有害物质，不利于食材的保存，一般存放时间不超过24小时。
若是存放在冰箱中，保存时间较长，其能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，延长食材保存时间，一般冷藏可存放2-3天，冷冻可存放15-30天不等。
注：保存过程中，韭菜鸡蛋包子一旦有异味、发酸等变质情况都不宜继续食用。
做好的包子如何隔夜保存
若是隔夜保存的话，建议将做好的包子存放在冰箱冷藏区，不仅能够延长食材的保存时间，流失的营养物质也较小，不会对包子软糯的口感有较大的影响。而冷冻适合长时间保存包子，因为其温度较低，短时间保存会对其中的营养成分有所破坏，从而影响食用口感和营养价值，另外，冷冻区保存包子最好加热后再保存。
加热包子用热水还是凉水
看情况。
若是熟的包子，一般建议用热水加热，因为热水加热包子的时间较短，营养成分流失较少，而凉水加热包子时间长，可能会使熟包子外皮软糯、粘腻，从而影响食用口感。
若是生的包子，一般建议用凉水加热，因为凉水包子会随着水温的上升而被慢慢加热，对于包子的二次发酵有所提升，且受热均匀，蒸出的包子软糯、有嚼劲，而热水会对包子的发酵和蒸熟有一定的影响。
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