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红糖发糕除了放红枣还可以放什么 红糖发糕怎样做更松软

2020-05-28阅读(20823)
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红糖发糕是一种营养美味的面食,大家在做红糖发糕的时候喜欢加一点红枣,那除了红枣之外,红糖发糕里面还能再加其他东西吗?红糖发糕怎样才能做的更松软呢?让我们一起来看看吧。

使用竹质蒸笼

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竹质蒸笼是蒸食物的最佳选择,因为竹质蒸笼的透气性好,蒸制食物时锅中会产生很多水蒸气。如果使用的是那种透气性差的不锈钢材质锅具的话,锅盖内部就会有大量水蒸气产生,水汽落到红糖发糕上的话就会使得红糖发糕变湿黏,而竹质蒸笼就能避免这种情况的出现。

多焖几分钟

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红糖发糕蒸好后不要立马拿出来,关火后让其在锅中再多焖几分钟,这样可以避免蒸好的红糖发糕出现突然遇冷导致变硬的情况。

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