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车厘子吃后回味有苦味是不是坏了 车厘子很新鲜但是发苦还能吃吗

2021-02-07阅读(59158)
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年底车厘子都降价了，刚好实现了吃车厘子的自由，但买到的车厘子吃后感觉有种回苦的味道，不知道这车厘子是不是坏了呢？

车厘子吃后回味有苦味是不是坏了

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可能是坏了。

车厘子吃后感觉带有苦味的话，可能和其变质有关，但具体判断是否变质还需根据以下两方面来鉴别：

1、看外表

一般新鲜的的车厘子果皮颜色多呈暗红色或深红色，表皮十分光滑，颜色光亮，而变质的车厘子表皮皱皱巴巴，黯淡无光，质地软烂，有坏的斑点。

2、闻味道

新鲜的车厘子闻起来有较为明显的香甜气味，而变质的车厘子闻起来则会有明显的腐酸味、酒精味、化学味、霉味等异味。

注意

变质的车厘子中会滋生大量的有害细菌，如果仅食用了少量的变质车厘子，或自身体质比较好的话，可能并不会出现明显不适反应；但是如果食用量比较多或是自身肠胃功能较弱的话，很可能会引起一系列消化道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

车厘子苦是什么原因

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1、冰冻原因

车厘子在常温下保存的时间并不长，有一部分人会将车厘子存放在冰冻区域，再拿出来食用，而冰冻的时候水分会渗入车厘子里面，导致车厘子的营养和口感都有所流失，这时食用的车厘子会带有苦味。

2、未成熟导致

水果在成熟前，含有大量的有机酸和鞣酸，等成熟后，淀粉会转化为糖分，甜度才会增加，而未成熟的车厘子，有机酸和鞣酸含量还很高，吃起来就会觉得外皮是苦苦的，吃车厘子时觉得皮苦可能是这个原因导致的。

3、个人口味导致

每个人的口味都不一样，同一样食物，不同的人吃了是不同的口感，车厘子皮苦可能是这种情况导致的，而且患有口腔疾病、消化系统疾病、肝胆疾病、内分泌疾病等人群也会出现食用车厘子时觉得皮苦的情况。

4、变质导致

车厘子是新鲜水果，含有较多的水分、糖类物质，从树上采摘下来后，保质期就不会很久了，很容易发生变质情况，吃起来就变了味道，会出现发苦的感觉。而且车厘子冷藏保存也不能维持太久，也易引起车厘子水分的流失，不新鲜，发生味变。

车厘子很新鲜但是发苦还能吃吗

3

不建议吃。

正常情况下车厘子的味道是甘甜可口的，如带有苦味很可能是内部发霉、受冻等原因导致的，如果外表看着很新鲜的话，那可能和自身味觉发生错乱有关，首先应当停止进食，用清水漱口，将口腔内部的苦味清洗干净，然后观察身体有无明显不适症状，如出现腹泻、发热、呕吐等要及时就医对症诊治，以免耽误治疗。

车厘子能保存多久

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一般只能保存一周左右的时间。

车厘子在保存的时候，最好是放在冰箱冷藏保存，通常将其用透气的水果保鲜盒或纸盒包装起来，底下铺上一层餐巾纸，不要用塑料袋来装车厘子，因为这些东西透气性不好，不要让车厘子上有水珠，不然会更容易变质，然后用保鲜袋密封起来即可。

如果是常温保存的话，可以把它放在阴凉的环境下，不要被太阳光照射，不然很快就会出现腐烂变质的情况。

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