饮食指南 > 橘子发苦怎么回事 橘子发苦还能吃吗
橘子发苦怎么回事
主要考虑以下原因：
橘子正常情况下是甘酸的，很少会出现发苦的情况，要是橘子发苦，那么首先可以考虑是橘子受冻后，其抗菌能力下降了，细菌进入橘子导致的发苦。
其次还可能是橘子保存不当，置于阴凉潮湿的环境中，导致其变质出现的发苦，因为一旦变质后，裤子果肉的糖苷就会水解，从而出现发苦的情况。
最后就是没有完全成熟的橘子也会发苦，因为没有成熟的橘子，含有一定苦性成分，会导致橘子发苦，这属于正常现象。
橘子发苦还能吃吗
看情况。
综上所述可以知道，生活中导致橘子发苦的原因是比较多的，一般要是环境原因导致的橘子发苦，这时候橘子多半滋生了细菌以及微生物，这时候的橘子是不建议吃的，否则很容易加重人体肠胃负担。
但要是没有成熟导致的橘子发苦，这时候的橘子是可以吃的，但口感不是很好，一般很少人会直接吃，可以将其泡水喝。
吃了发苦的橘子怎么办
根据实际情况而定。
若是吃的没成熟的苦橘子，这时候不需要担心，并不会对人体健康造成威胁；但要是吃了变质苦橘子，这时候需要观察自己的情况，然后对症治疗。
若吃了变质的苦橘子后，身体并没有出现不适症状，这时候多喝水，加速橘子代谢即可；但要是吃了变质苦橘子后，出现了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，并且情况还在不断加重，这时候建议及时去医院进行治疗，避免耽误病情，对自身健康造成威胁。
什么样的橘子不能吃
看颜色
好的橘子表皮是青色或者橘黄色的，具有光泽感；要是橘子出现了发黑或者霉斑，这样的橘子多半是变质的，不能吃。
闻气味
好的橘子具有清香的气味，适量闻具有提神作用；而变质的橘子由于出现霉变，会散发出霉味或者臭味。
尝味道
正常的橘子口感酸甜，成熟后甜味会更重；变质的橘子吃起来具有苦味，其次还会携带一定霉味，是可以吃出来的。
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