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吃腊八蒜有啥好处 腊八蒜腌制一年了还能吃吗
2021-12-14阅读(17336)
很多人都爱吃腊八蒜，那经常吃腊八蒜对身体有什么好处呢？腊八蒜腌制放了一年了又还能不能再继续吃呢？让我们一起来看看吧。
抑制肿瘤的生长
腊八蒜中的硫化物成分能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，减少肝脏对亚硝胺的代谢，阻断亚硝胺致癌物的合成并抑制肿瘤的生长，减少癌症的发生率。
腊八蒜腌制一年了还能吃吗
分情况而定。
腌制好的腊八蒜保存得当可以放置1-2年之久，所有这种已经放了一年的腊八蒜，如果没有出现腐坏变质等情况的话，是可以继续食用的，但如果腊八蒜颜色、气味已经发生明显改变，并且有变质倾向的话，就不建议再继续食用。
此外腌制好的腊八蒜最好能在半年内食用完，这样才能品尝到腊八蒜最佳的口感。
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