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车厘子有消毒水味道怎么去除 怎样清洗车厘子表面的保鲜剂

2021-12-31阅读(305316)
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车厘子是冬季非常受欢迎的水果，其颜色深红透亮，味道甘甜爽口，不过有时候买到的车厘子会带有一股消毒水的味道，不知道这股味道要怎么去除呢？

车厘子有消毒水味道怎么去除

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1、放置空气流通处

车厘子有消毒水味道，可能是在密封的泡沫盒中久放导致的，或是为了给包装盒消毒杀菌喷的一些消毒用品残留下的味道，需要将其从外包装里拿出来，然后用干净的保鲜盒或纸盒装好，分量少的话，可以用碗装着，然后放在空气流通的地方消散挥发掉消毒水味道。

2、用流动水清洗

把车厘子放置在流动的水下，手不停地搓动，尽量把食材表面残留的灰尘和脏东西冲洗掉，这一步可以清除大部分的污染，不要过于用力，以免损伤车厘子，影响存放。

3、盐水浸泡

淡盐水具有杀菌作用，还可以在一定程度上中和农药残留，杀死小虫、虫卵等，用3%左右的淡盐水，清洗一盆水果大约需要加入2-3勺的盐，融化开以后，将新鲜的水果浸泡10分钟左右，然后用流动水再清洗一遍即可。

怎样清洗车厘子表面的保鲜剂

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清水清洗即可。

车厘子的保鲜剂为乙酰水杨酸，几乎无害，并溶于水，所以用清水就可以去除，一般在清洗车厘子时，加入食用碱或面粉一大勺，然后不停地搅拌或搓一搓，增加有效的接触面积，然后10-15分钟后再加入适量水加以搅拌和搓洗，这样大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下可迅速分解，其他的如保鲜剂等水溶性物质也被清洗掉了，然后用流动水清洗至水清即可装盘食用了。

车厘子有新冠病毒吗

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车厘子本身不会感染新冠病毒，但水果表面有可能会被污染新冠病毒。

在疫情期间有相关部门在车厘子的表面检测到新冠病毒核酸阳性，不过车厘子本身没有新冠病毒，推测有可能是在包装、运输、销售等环节被新冠病毒污染所致，如销售车厘子的过程中有人群携带新冠病毒，然后触摸或咳嗽的飞沫溅到车厘子上，自然就会使车厘子表面带有新冠病毒。

水果上有新冠病毒吃了会感染吗

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目前尚未发现通过购买车厘子等水果而被病毒污染的病例。

活病毒、死病毒、病毒的片段检测，都可能是核酸检测阳性，但核酸阳性不一定代表有传染性，而水果表面检测到核酸阳性并不代表着水果一定具有传染性，可以确认的只是这水果受到了病毒污染，但不能确认水果就一定有传染性。

加上目前吃水果感染新冠病毒还没有见到相关报道，一般只要在吃水果之前，使用卫生的水进行反复、彻底清洗，并且注意双手的卫生，基本上就不会存在感染的风险。

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