从水果店里买了些新鲜的苹果,想着一天吃一个苹果补充水分,结果快要吃完的时候发现袋子里的一个苹果有点坏了,那么把坏的部分切掉还能吃吗?
视概况而定。
苹果坏了的原因有很多种,如果是因为在运输途中磕碰破损,或是触及到了尖锐物体导致水果坏了的话,只要时间不是很长,把坏的部分切掉还是可以吃的。
但如果苹果是因为放置时间过久滋生细菌而腐坏了的话,那么即使是坏了一点也不要吃了,因为在苹果完好的部分可能看起来没有问题,但还是滋生了大量细菌,吃了这样的苹果对自身肠胃健康是非常不利的。
推荐冰箱保存。
将苹果储存在冰箱冷藏室中能起到良好的延长食物保鲜期的效果,相比于放置在常温环境中,冰箱内低温环境可以使苹果保鲜的时间更长。先把表皮完整无破损的苹果挑出来,然后将苹果单独包起来,防止乙烯气体的扩散缩短苹果保质期,然后将苹果放入冰箱冷藏保存即可。
变色时间长就不能吃了。
苹果果肉暴露在空气中后,其中的多酚类物质在酶的作用下会与空气发生反应生成醌类化合物,这类物质会使植物细胞出现褐色,这种现象和土豆切开后变色是一样的。
如果苹果变色时间不长的话还是可以食用的,但如果放置时间超过一天的话,不仅营养物质被分解,还可能会因为细菌滋生导致苹果变质变味,这样的苹果就不要再吃了。
把苹果放在淡盐水中浸泡两三分钟,这样苹果中的酶物质就不能和氧气相结合,使得苹果拿出来后在短时间内也不会变色,味道也不会变差。
维生素C具有抗氧化及还原功能,可抑制酵素的产生,将苹果放到维生素C水中浸泡能短时间让水果不变色,而且变色的苹果进去泡还能有淡化褪色部分的效果。
0个回答Q 每天吃苹果对身体有什么好处,一天
0个回答Q 苹果核发霉肉还能吃吗
0个回答Q 吃了带苦味的苹果是不是会中毒啊?
0个回答Q 用苹果敷脸会不会过敏呢?
0个回答Q 吃了苹果后突然胃就不舒服了。。怎
0个回答Q 想问一下专家,月经来了可以吃苹果
0个回答Q 削皮的苹果一般放多久就不能吃了?
0个回答Q 苹果可以用来去痘印吗?
0个回答Q 苹果肉有营养吗?
0个回答Q 每天吃一个苹果来减肥对身体好吗?
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