饮食指南 > 猕猴桃泡酒要去皮吗 猕猴桃泡酒怎么泡
猕猴桃泡酒要去皮吗
猕猴桃泡酒不要去皮，具体如下。
1.猕猴桃的皮也是有一定营养价值，且猕猴桃的果皮也有一定的香味，能给猕猴桃酒增加香味。
2.其次在挑选猕猴桃的时候，猕猴桃最好不要熟透的，可以选择把猕猴桃放几天，让猕猴桃本身的酸味激发出来，这样果香味更容易释放，泡出来的猕猴桃酒更好喝。
猕猴桃泡酒怎么泡
1.首先猕猴桃的质量很重要，表面有斑点的最好也不要，猕猴桃清洗干净，特别是表面的绒毛。
2.清洗干净的猕猴桃放在篮子里晾干水分，把晾干水分的猕猴桃对半切开，把猕猴桃放到无水无油的容器里，装到容器的七分满即可，最上面放冰糖。
3.加入白酒，倒到8分满，没过猕猴桃和冰糖，放置阴凉处，泡3个月左右即可。
猕猴桃酒能有效地降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化，且还能够清热降火、润肠通便。
猕猴桃泡酒能放多久
猕猴桃酒能放两年左右。
市面上常见的猕猴桃酒都有具体的保质期，一般来说，开封后可以存放一周左右。
另外，可以将猕猴桃酒密封冷藏保存，可以延长猕猴桃酒的保存时间，但是要注意，如果感觉有明显的酸味，而且有异味的存在，这样的猕猴桃酒可能已经变质了，这类猕猴桃酒是不建议继续喝的，以免导致不适。
猕猴桃泡酒的功效和作用
猕猴桃泡酒具有延缓衰老的功效和作用。
1.猕猴桃中含有抗氧化剂，可以防止皱纹的形成，且含有大量维生素可以延缓黑色素的形成，使皮肤光滑。
2.猕猴桃富含维生素和矿物质，适量喝一点可以促进排便，且猕猴桃有优质的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够清热降火、润燥通便，对便秘有一定的作用。
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