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茶的分类品种及特点
2016-01-17阅读(10815)
根据加工方法以及品质特色的不同，茶可分为7大类，即绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶，这也是传统茶文化中最常使用和最为人们所熟知的分类方法。
绿茶的特点及功效
特点：绿茶的制作没有经过发酵，较多地保留了鲜叶内的天然物质，因此成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调。同时，由于营养物质损失少，绿茶也被视为更益于人体健康的茶。绿茶是中国种类最多、产量最大的茶类，此外，绿茶也是生产花茶的主要原料。
功效：绿茶中茶多酚的含量在所有食物中名列前茅，具有防衰老、降血脂、减肥瘦身的作用。
红茶的特点及功效
特点：红茶，属于发酵茶，因其干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名。 红茶的香气最为浓郁高长，滋味香甜醇和，饮用方式多样，是全世界饮用国家和人数最多的茶类。
功效：红茶特点是暖，具有养胃护胃、消炎杀菌、利尿消肿的作用。
青茶的特点及功效
特点：青茶（乌龙茶），属于部分发酵茶，融合绿茶和红茶的清新、芬芳、甘鲜于一 身，品质极为出众，得到很多海内外茶人的喜爱和追捧。
功效：解油腻、美容护肤、抗肿瘤、防衰老。
黄茶的特点及功效
特点：黄茶的黄色来自制茶过程中的闷黄，独特的制作工艺使其冲泡后呈现出“黄叶黄汤”的特色，且毫香浓显，滋味鲜醇。
功效：黄茶性微寒，具有去胃热、消脂减肥的作用。
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