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茶的分类品种及特点

2016-01-17阅读(10815)
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根据加工方法以及品质特色的不同,茶可分为7大类,即绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶和花茶,这也是传统茶文化中最常使用和最为人们所熟知的分类方法。

白茶的特点及功效

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特点:白茶采用叶表多白色茸毛的细嫩芽叶制成,制作工程中不揉不炒,完整地保留了原有的外表。优质成品茶毫色银白闪亮,滋味清新甘爽,是不可多得的珍品。

功效:白茶中富含大量能在人体内转化成维生素A的成分,具有养眼护眼、美白护肤的作用。

黑茶的特点及功效

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特点:湖南黑茶的制造工艺包括杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥5道工序,经蒸压装篓后称 “天尖”,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。高档茶较细嫩,低档茶较粗老。茶汤滋味浓醇,无粗涩味,具有松烟香。

功效:黑茶是有名的刮脂茶,具有降脂减肥、消食去油腻、抗衰老的作用。

花茶的特点及功效

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特点:花茶是由精制后的茶坯和具有浓郁香气的鲜花窨制而成。茉莉花、代代花、玫瑰花、 珠兰花、百合花、桂花、月季花等都可作为花茶的原料。质量上乘的花茶需要由当天采摘 的成熟花朵制成。由于烘青茶的吸附力强,所以茶坯一般采用烘青绿茶,也有一些选用红茶和乌龙茶。

功效:配合不同鲜花制成的茶叶还有不同的保健功效,如茉莉花茶具减肥、润肠的作用;玫瑰花茶能调节气血、消除疲劳;菊花茶和金银花茶有清热解毒、疏风散热的功效等。

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