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荔枝发霉了还能吃吗 这种荔枝千万别再吃了

2018-06-22阅读(35)
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我们都知道，荔枝的味道清甜可口，果肉鲜嫩多汁，营养丰富，是很受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃荔枝。那么荔枝外壳有霉点还能吃吗？下面一起来看看吧。

荔枝发霉了还能吃吗

1

荔枝外壳发霉了要分情况，来决定能不能吃。

轻微发霉没变质能吃

首先外壳发霉，也就是常见的长白毛的情况，有农户表示这是生长过程中，小虫子产卵所致的，没有什么大问题，弄干净就可以吃。

发霉变质不宜吃

第二个情况就是霉菌生长在荔枝外壳上，如果购买的荔枝大部分都是这样，最好就不要吃了，里面有可能变质，所以不要吃的好。

受潮发霉不宜食用

第三种情况就是受潮所致，荔枝要保存在阴凉处，但是不能要放在潮湿的阴凉处，最好是放在干燥的阴凉处，这样的情况就尽量别吃了。

荔枝怎么保存不会发霉

2

泡水保存

把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后，色、香、味仍保持不变。

低温保存

为了保存荔枝的色香味，可以给荔枝喷上点水，然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出，可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

密封保存

将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天；在常温下保存6天，品质变化不大。

荔枝怎么挑选

3

1、看颜色

新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。

2、看外表

如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

3、手感

用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。

4、看大小

一般而言，如果经受住了上述四条的检验，那么个头越大、外形越匀称的越好。

5、闻气味

凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。

6、看果肉

一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。

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