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蓝莓可以泡酒吗 蓝莓泡酒有什么功效

2018-07-07阅读(199)
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有的人家中的蓝莓吃不完，就想着这蓝莓是不是可以像葡萄一样用白酒泡酒，做成蓝莓酒呢？味道不好呢？下面我们就来说说蓝莓酒的做法以及功效作用，赶紧来看看蓝莓酒要如何制作以及饮用都有哪些好处吧。

蓝莓可以泡酒吗

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可以泡酒。

新鲜的蓝莓泡酒类似于新鲜的葡萄泡酒，其做法差不多，而且蓝莓泡酒不仅味道甘甜可口，酒味清香芬芳，还具有以下多种功效，因此大家担心吃不完的蓝莓怕坏了，可以尽快做成蓝莓酒延长食用蓝莓的时间。

蓝莓泡酒有什么功效

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1、润肠通道

蓝莓性凉，富含果胶，可以促进肠道的蠕动，增强肠道功能，帮助食物的消化吸收，有一定的润肠作用，适合便秘人群食用。

2、保护视力

蓝莓中含有丰富的花青素，这种物质可以促进视紫质的再生与合成，对视力有一定的增进及维护作用，适合经常用眼或视力不好的人群食用。

3、降低血脂

蓝莓中的维生素含量丰富，可以有效的清除体内胆固醇的含量，有助于降低血脂。

4、延缓衰老

蓝莓中含有的花青素及黄酮类物质可以有效的清除体内的自由基，延缓皮肤的提前衰老。

5、美容养颜

蓝莓酒中的维生素C含量丰富，这种物质可以淡化皮肤中的黑色素，有一定的美容功效，而且常喝蓝莓酒还可以滋润皮肤，使皮肤水润有光泽。

6、减肥瘦身

蓝莓酒中的含有的抗氧化剂可以防止脂肪堆积，有助于瘦身减肥，减肥期间的人士可以小酌一两杯。

7、增强人体免疫力

蓝莓酒中的营养成分丰富，可以为人体补充营养，进而增强人体免疫力。

8、改善睡眠

蓝莓中含有很多的花青素，能减缓细胞膜不受自由基的氧化，尤其是对脑部神经细胞的保护作用明显，能改善脑部组织功能更加稳定，提高人体氧含量，改善睡眠质量。

一斤蓝莓泡多少白酒

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大约2斤半的白酒。

根据大多数泡蓝莓酒的用户实验结果来看，普遍觉得一斤蓝莓最好搭配大约2斤半的白酒的白酒比较合适，如不喜饮酒的人群，可以降低白酒量，但目前这个配比的口感和香味都是大家认可的，可以参考使用。

附：蓝莓泡酒的做法比例

材料：蓝莓（新鲜）300克、柠檬1个、白糖50克、35度的蒸馏酒600毫升。

做法：

1、将蓝莓用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净后沥干水分。

2、称好所需蓝莓和白糖的分量，然后将蓝莓置入破壁机或用纱布其他工具破碎蓝莓鲜果。

3、将柠檬洗净后切片，去籽。

4、将碎蓝莓、柠檬片、白糖依次放进玻璃瓶内，倒入蒸馏酒，酒没过蓝莓1—2公分。

5、然后密封放置在阴凉干燥处。待发酵7—15天后，再将汁过滤到窄口的玻璃瓶里。

6、之后可进行试味，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

7、待发酵好后，过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。

蓝莓泡酒要多久才能喝

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根据外部温度决定，一般1—2个星期即可饮用。

用蓝莓来泡果酒，一般自然发酵到一、两个星期后就可以食用了，具体要看当时的温度怎么样，如果是春冬季节，温度比较低的话，一般建议半个月后食用为宜，如果是夏秋季节，温度比较高的话，过个五天、七天就可以喝了。

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