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蓝莓可以泡酒吗 蓝莓泡酒有什么功效
2018-07-07阅读(199)
有的人家中的蓝莓吃不完，就想着这蓝莓是不是可以像葡萄一样用白酒泡酒，做成蓝莓酒呢？味道不好呢？下面我们就来说说蓝莓酒的做法以及功效作用，赶紧来看看蓝莓酒要如何制作以及饮用都有哪些好处吧。
蓝莓泡酒一天喝多少为宜
50毫升左右。
蓝莓酒中的营养成分丰富，而且味道甘甜可口，酒精度数和葡萄酒的度数接近，大约在8—15度之间，对于正常成人而言，一天以饮用50毫升左右的蓝莓酒为宜，过量饮酒有伤肝肾，不利于身体健康。
蓝莓泡酒可以保存多久
半个月到一个月的时间。
一般自己制作的蓝莓酒是比较天然的，没有添加防腐剂之类的东西，而蓝莓又是一种营养成分非常丰富的水果，放久了容易滋生细菌，降低蓝莓酒的品质，因此，蓝莓酒不宜久放，一般泡到半个月到一个月的样子就可以了，建议尽快喝完为宜。
如近期不能喝完的，最好将蓝莓酒分装小瓶放到冰箱中冷藏，随取随喝。并且要盖好瓶盖，避免吸入空气，发生氧化反应，缩短蓝莓酒的保存时间，降低蓝莓酒的食用价值。
如何判断是否变质
蓝莓酒的味道酸酸甜甜的，营养成分丰富，放久了容易滋生细菌，出现腐败变质的情况，如果有出现发臭、酸味很重的情况的话，就不易再继续喝了。
蓝莓泡酒的注意事项
1、经常腹泻者不宜喝
蓝莓性凉，有一定的轻泻作用，经常腹泻者喝蓝莓酒容易引起腹部的不适，出现拉肚子的情况。
2、脾胃虚寒者不宜喝
蓝莓是一种凉性水果，易使寒气聚集在体内，不利于寒气的散发，加重脾胃虚寒。
3、泡酒前要清洗干净蓝莓
蓝莓泡酒是将整个蓝莓果放入酒中的，而蓝莓表面可能会有农药残留及微生物，因此，要将蓝莓放到淘米水或淀粉水中浸泡十分钟左右，然后再清洗干净为宜。
4、保证制酒器具的干净
在制作蓝莓酒的过程中，所用器具都必须是干净的，以免蓝莓在发酵过程中，出现腐败变质的现象。建议用玻璃瓶装，不能密封性能好，而且还能很直观的观察到蓝莓的变化。
5、宜选清香型的酒比较好
清香型酒味道比较淡，不会掩盖蓝莓本身的味道，而酱香型酒味道较重，会掩盖其蓝莓的味道，不适合用来泡果酒。
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