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番石榴需要用盐水泡吗 番石榴用盐水泡有什么好处
2018-12-06阅读(46171)
很多水果在吃之前都要用盐水泡一下，今天我买了一些番石榴回来吃，请问番石榴需要用盐水泡吗？
番石榴需要用盐水泡吗
可以根据自己的习惯而定。
番石榴又叫做芭乐，是一种热带水果，吃起来果肉脆嫩，口感酸甜多汁，同时它有含有很高的营养价值，很受人们的欢迎，如果可以接受番石榴的略酸的口感，那么就可以直接吃，不需要用盐水浸泡，如果不太能接受其酸涩的口感，就可以用盐水浸泡一会来缓解番石榴的酸涩感。
番石榴用盐水泡有什么好处
杀菌抑菌。
番石榴用盐水泡除了能减轻它的酸涩口感之外，还有具有一定的杀菌作用，因为番石榴的表皮上可能会带有一些细菌，而盐水这种高渗环境可以帮助杀灭番石榴表面沾有的细菌，可以使番石榴变得更干净。
番石榴用盐水要泡多久
5-15分钟。
番石榴泡盐水时建议泡5-15分钟左右就可以了，如果浸泡时间过短，就不能起到很好的杀菌作用，如果浸泡时间过长，盐水的高渗环境会使番石榴中的维生素、纤维素等营养成分流失，从而降低番石榴的营养价值。
番石榴用盐水泡的注意事项
盐水浓度不宜过高
浸泡番石榴的盐水浓度不宜过高，一盆水用大约5克食盐即可，盐水的浓度过大会使大量的细胞液外流，导致番石榴的营养成分大量流失。
浸泡后清洗干净
番石榴用盐水浸泡过后，要用清水清洗干净，因为番石榴在浸泡过程中，其中的灰尘等脏污仍然会附在表面，所以需要冲洗干净。
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