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橙子用热水烫过吃了有营养吗 橙子加热为什么是苦的

2021-12-27阅读(70411)
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到冬天的时候，很多人都会将橙子用热水烫来吃，但我从来没有这样吃过，请问橙子用热水烫过吃了有营养吗？

橙子用热水烫过吃了有营养吗

1

有营养。

橙子是一种营养丰富的水果，富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、镁、钠、糖分、碳水化合物等各种营养成分，食用后可以为机体补充到较为全面的营养。

虽然说在经过加热过后，会造成一些不耐高温的物质流失，但对总体的营养价值影响不大，因此橙子在用热水烫过后，同样具有较高的食用价值。

橙子加热为什么是苦的

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橙子加热会变苦，是由于橙子的组织结构被破坏后，其中的柠檬苦素及其他类似化合物被释放出来了，因为橙子是柑橘属植物的果实，而在柑橘属植物果实中，富集这些苦味物质，尤其是在果皮和种子中。

但这些苦味物质，对人体并无危害，而且具有独特生物活性，可以起到抗肿瘤、抗病毒、镇痛、抗炎、催眠等多种作用，对人体有益。

橙子加热吃的功效与作用

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减轻凉气

橙子性凉，在寒冷季节直接吃的话，很容易引起受凉，并对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻等是不适，而加热后吃可以有效减轻凉气。

止咳化痰

橙皮中的那可汀和陈皮油等成分，具有止咳化痰作用，因此在经过加热后，与果肉融合在一起食用，可以帮助改善感冒的咳嗽症状。

橙子加热可以给1岁宝宝吃吗

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可以。

橙子的营养丰富，而且有一定预防和改善感冒咳嗽等作用，对机体益处很多，因此在加热后，是可以给1岁宝宝适当吃一些的。

只不过需注意的是，橙子加热后味道浓烈，而且对胃肠道具有一定刺激性，小宝宝的各项生理功能都还未发育完全，食用后有可能会引起不适，因此小宝宝的食用量要有所控制，以免引起腹痛、腹泻等肠胃不适现象。

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