发糕可以用空气炸锅做。 空气炸锅烤大约需烤三十分钟,温度一百五就可以了。 但是要注意炸锅要先120度预热3分钟,然后用120度烤25分钟,接着调高温度到150-160度之间,再炸15分钟即可。...
发糕可以用低筋面粉。 使用低筋面粉制作发糕时,将低筋面粉放入盆中,添加酵母粉、温水,搅拌均匀,揉成面团,醒发至两倍大,做好面坯,二次醒发后,放入蒸锅,蒸30分钟即可。 还可以添加南瓜泥、红枣、牛奶等食材,口感十分好。...
发糕可不可以隔夜吃与发糕放置的环境有很大关系。 若是将其密封保存在冰箱中,是可以隔夜吃的,因为在冰箱的低温条件下,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,从而延长保存时间。 若是将发糕存放在常温下,有可能滋生细菌等有害物质的...
发糕发酵要2-3小时。 发糕发酵的时间温度很重要,例如在冬天的时候整体温度比较低,发酵时间需要6到8个小时左右。 在夏天的时候温度高,只需要2-3个小时左右的时间就能够完成发酵了,所以想要发酵发酵快一点,可以适当提高其发酵温...
没有异味情况是可以吃的。 虽然发糕发酵过头会出现软塌情况,但是只要发糕没有异味、发酸等变质情况,那么是可以继续食用的,并不会对人体健康有很大的影响,只是在口感上没有嚼劲,也不够甜,但除了发酵过头之外,还有发酸的变质情况,那么是不建...
发糕不需要排气二次发酵的。 发糕的面糊拌好之后,只需要在盘底刷一层油,把面糊倒进去,然后搅和成很稠的面糊这样子,放两个小时发酵,接着蒸15-20分钟就可以了。...
做发糕不放牛奶也可以的。 做发糕的时候加入牛奶,其实和加入鸡蛋的作用类似,可以增加发糕中蛋白质、乳糖、钙质等营养物质的含量,也可以令发糕的口感更细腻、蓬松,还带有一股奶香味。但是发糕加了牛奶成本就会上升,而发糕不加牛奶也能够顺利做...
1.增加营养 鸡蛋的营养价值很高,其中的蛋白质含量非常丰富,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,也是构成白血球和抗体的主要成分,吃鸡蛋对于提高免疫力有很好的帮助。而在发糕中加鸡蛋,能够提高发糕的营养。 2.提升口感...