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莲子熬粥为什么苦 莲子熬粥的做法大全
2019-01-30阅读(93359)
莲子粥的熬法很简单，可以先用热水泡软莲子，再搭配其他食材一起用慢火熬煮，出锅前加冰糖或白糖调味即可食用，但是有的人用莲子熬出来的粥有苦味，这是为什么呢？
金银花莲子粥
材料：金银花15g，莲子10g，粳米80g。
做法：
1.先将金银花煎取药汁，去渣。
2.莲子，粳米淘洗干净。
3.洗好的莲子，粳米放入砂锅中，加金银花汁，适量开水煮沸，转小火熬煮成粥。
好处：清热解毒，祛湿止泻，适宜于急性肠炎腹痛，腹泻，心烦口渴等症辅助调理。
注意：
1.中脘痞满，大便燥结者忌食莲子。
2.凡外感前后，便秘，食不运化，气郁痞胀，刚生产的女性忌食莲子。
3.金银花属于清热药，不能较长时间服用，特别对体质较弱者，长期服用会伤及人体正气，使原来的症状加剧；寒湿型痛经不宜用金银花。
莲子山芋粥
材料：糯米100克，莲子，山芋各60克，白糖适量。
做法：
1.将莲子，山芋用水泡软，冲洗干净。
2.糯米淘洗干净，浸泡2小时。
3.所有食材一起放入锅中，加清水煮沸，开小火熬至粥稠，加白糖调味即可食用。
好处：补肾安胎，适宜于孕早期女性食用，有助于预防先兆流产， 并增加营养。
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