首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 米糕怎么做好吃又简单 米糕加什么才细腻软绵

米糕怎么做好吃又简单 米糕加什么才细腻软绵

2019-10-29阅读(92366)
收藏 复制地址 转载

米糕是用黏性较大的米或是糯米发酵成的，吃起来口感软绵香甜，还可以根据自己的口味加一些其他的食材来吃，那么米糕怎么做好吃又简单呢?

米糕怎么做好吃又简单

1

1、将四分之一的米浆加热后再操作可以使蒸出来的米糕更绵软。

2、发酵要掌握好时间，时间太短，发酵不充分，时间太长，发酵出来的米浆会有一股酸味。

3、米浆不必倒满硅胶模具，因为米浆在蒸的过程中会膨胀。

4、硅胶模具上之所以要盖一层保鲜膜，是为了防止水蒸气落在米浆里。

5、之所以选用硅胶模具，不选择普通模具，是因为硅胶模具防粘，脱模的时候更方便。

米糕加什么才细腻软绵

2

高粱米糕

材料:

高粱600克，红豆沙300克，白砂糖150克

做法:

1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。

2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

3.把压好的高粱米扣在案板上面，然后用刀均匀的抹平，然后再铺上薄厚均匀的豆沙馅，把另一半的高粱米扣在豆沙馅上面，再用刀抹平，平时食用的时候可以切成菱形的快装，然后放入盘子里面，撒上糖就可以食用了。

大枣红糖米糕

主料：大米200g糯米200g红糖适量、大枣适量、黑芝麻适量。

做法：

1.称量好大米200克和糯米200克。

2.把称量好的大米和糯米淘洗干净，然后放阳台上晾干水分。

3.把晾干水分的米分两次放入研磨杯中。

4.启动“研磨”功能打成米粉。

5.大枣去核切成小丁备用，准备一些红糖、黑芝麻(已炒熟)备用。

6.把磨好的米粉放入小盆里，加入适量水，边加水边搅拌。

7.把米粉用水和成潮湿状态，用手轻轻一握能捏成团，面团在手中能自由滚动即可。

8.蒸屉铺一层纱布，底部铺上一半的米粉。

9.撒上一层红糖粉。

10.铺上一层大枣丁。

11.再铺上剩余的米糕粉，表面撒少许熟芝麻装饰。

12.放入蒸锅里蒸30分钟即可。

米糕吃了会长胖吗

3

米糕主要是由糯米发酵而来，糯米含有大量的碳水化合物，我们都知道，碳水化合物是人体主要的供能物质，所以米糕吃多了会导致发胖。并且在米糕的制作过程中会加入糖分，糖在人体内也会转化为供能物质。

米糕和发糕一样吗

4

米糕和发糕好像看上去差不多，其实它们不仅叫法不一样，制作的原材料也不一样。米糕是由粘米粉制成的，发糕是由面粉制成的，但是二者都具有口感绵软香甜的特点。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

Sibyl
男临洮县
81
养生攻略
44
问答
38
积分

主食点心

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢