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红酒冰镇好还是常温好 红酒怎么冰镇好

2020-01-20阅读(21809)
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红酒是一种比较受欢迎的酒制品，口感醇香，度数低，而且营养价值也比较高，但是有的人喝红酒前喜欢冰镇一下，而有的人则常温饮用，那么红酒冰镇好还是常温好呢？

红酒冰镇好还是常温好

1

建议冰镇一下更好。

一般红酒最佳适宜的饮用温度是12-18℃，对于越淡雅的红酒，适饮温度也越低，如果饮用温度过高，会导致红酒中的芳香物质快速氧化、挥发，失去新鲜度，喝起来酒精感明显，因此一般建议将红酒冰镇一下再喝会更好。

但是也要注意红酒不能冰镇太过，如果冰镇温度过低，会导致红酒的香气减弱，酒味变得涩口。

红酒怎么冰镇好

2

冰箱冰镇

这是家庭中比较常见的冰镇方法，在时间不够的时候，将红酒放入冰箱冷冻快速冰镇15分钟后取出即可。不过，这种方法会使红酒的温度变化过快，对其口感造成一定的影响。

冰桶冰镇

准备一个小桶，再其中加入冰块和适量清水，撒入食盐，将红酒放入冰镇10分钟左右即可。

酒窖冰镇

如果家里有条件的话，可以将红酒保存在一个避光、凉爽的酒窖中，温度控制在15-18摄氏度左右，这样保存的红酒就不需要另外冰镇了，直接取出饮用即可。

喝红酒要注意什么

3

1、红酒最好搭配肉类一起吃，如：猪肉、牛肉、羊肉等，这两者搭配相得益彰。

2、红酒打开后，为了保证口感，建议最好一次喝完，如果是在喝不完，也应当封好口，放在冰箱冷藏，三天内饮用完毕。

3、红酒在开启后一小时，让它与空气充分接触，这也叫做“醒酒”，可以让红酒的口感更好。

红酒可以常温储存吗

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可以。

红酒是可以放在常温下保存的，但是温度不宜过高，一般建议放在7-18摄氏度的阴暗环境中，另外，最重要的是温度需要恒久稳定，因为温度的变化会影响红酒的成熟度及口感；若是没有家庭酒窖，也可以直接准备一个黑暗，阴凉的房间放置。

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