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柿子怎样脱涩才能又脆又鲜还甜甜脆柿子可以直接吃吗

2020-01-23阅读(106907)

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每年秋天都会有大量的柿子上市，但是刚采摘的柿子一般味道比较涩，需要经过脱涩处理，那么柿子怎样脱涩才能又脆又鲜还甜呢？

脆柿子的皮能吃吗

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脆柿子不宜吃皮。

脆柿子皮中含有大量的鞣酸物质，这种物质进入体内后对胃部会产生一定的刺激作用，使胃部出现不适的情况，而且还会引起涩口，另外脆柿子皮上可能还存有一定的蜡质，是商家为了保护脆柿子，在表皮涂抹的保护蜡，这种蜡质进入体内后不易消化，所以说，脆柿子直接吃的时候，不要吃皮。

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