饮食指南 > 糖醋蒜需要放冰箱冷藏吗 糖醋蒜需要避光吗
糖醋蒜需要放冰箱冷藏吗 糖醋蒜需要避光吗
2020-05-24阅读(64548)
糖醋蒜通常是在新蒜上市的时候制作，这个时候天气已经渐渐地开始变热了，很多人担心这个时候糖醋蒜会不会变坏，所以糖醋蒜需要放冰箱冷藏吗？
糖醋蒜需要放冰箱冷藏吗
可以放也可以不放。
一般在家里制作糖醋蒜，制作时间需要5-7天左右即可食用，在糖醋蒜的制作期间，可以不需要把糖醋蒜放到冰箱里面去，放到冰箱里会延长制作的时间。
在糖醋蒜制作完成打开食用之后，如果天气热的话最好是放到冰箱里冷藏，这样也能够延长储存的时间，但是要注意容器需要密封好，不然串味了口感就不好了，而且也不能储存太长时间，时间太长的话也是会变质的，最好尽快吃完。
如果天气不是很热的话可以就放在阴凉通风处，取用的时候注意要用无油无水的器具即可，这样也能保存较长时间。
糖醋蒜需要避光吗
需要。
不管是在糖醋蒜的腌制的过程中还是在储存过程中，都需要避光。因为见光的话会激发大蒜的蒜绿素，转化为蒜黄素的话容易使大蒜变绿。
需要将装有糖醋蒜的容器放置在阴凉避光的地方，否则糖蒜外皮会变绿色，虽然不影响食用但是影响美观，最好是建议选择深色罐子或者是在玻璃罐外面套一个黑色的塑料袋，这样能够更好的避光，防止大蒜见光过度而变绿。
糖醋蒜用什么容器腌制
建议最好是选择玻璃或者陶瓷容器。
腌制糖醋蒜的容器不宜使用塑料、金属、不锈钢容器，因为醋是弱酸性的，容器长时间浸泡在水里其中汤汁里的酸、碱、盐都会这三类容器造成一定的腐蚀，被腐蚀下来的物质进入到人体后会对人体造成一定的伤害，所以最好是选择玻璃或陶瓷的容器。
不管是什么容器，在制作的时候一定要保证容量是干净的，需要无油无水，否则在腌制的过程中糖醋蒜会很容易被微生物污染从而导致变质。
糖醋蒜怎么保存时间长
1、用盐水浸泡：把大蒜清洗干净之后，在腌制之前用盐水浸泡大蒜，可以起到消毒灭菌的效果，使得糖醋蒜的保存时间更长。
2、晾干：用盐水浸泡过后的大蒜需要将水分晾干后再装进容器内进行腌制，而且装糖醋蒜容器和取用的器具同样也需要无油无水，这样保存时间才会更长。
3、糖醋汁烧开：将糖醋汁烧开的话可以起到消毒灭菌的效果，再来进行腌制的话自然时间就会越长了。
4、冷藏：将腌好糖醋蒜的容器密封放入冰箱的冷藏室里，低温条件可以抑制细菌和微生物的生长，使得保存时间更长。
相关问答推荐
-
0个回答Q 糖醋蒜放什么糖最好
-
0个回答Q 糖醋蒜可以放冰箱里腌制吗
-
0个回答Q 糖醋蒜可以用白醋腌制吗
-
0个回答Q 腌糖醋蒜用不用放盐
-
0个回答Q 10斤糖醋蒜的做法比例
-
0个回答Q 糖醋蒜软了还能吃吗
-
0个回答Q 糖醋蒜为什么发软了
-
0个回答Q 糖醋蒜一天什么时候吃最好
-
0个回答Q 正常一天吃多少糖醋蒜
-
0个回答Q 糖醋蒜用几度的醋腌好
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
1
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中