红酒度数高好还是低好,红酒度数越高越好吗-乐哈健康网

红酒度数高好还是低好红酒度数越高越好吗

2020-06-02

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每到家庭聚会、庆功宴等重要场合，红酒都是必不可少的，但关于如何挑选红酒很多人却不太了解，那红酒度数高好还是低好？红酒度数越高越好吗？

红酒度数高好还是低好

一般高度数的会比较好，但具体视情况而定。

红酒的好坏并不是单纯地由酒精的度数高低来决定，两者之间虽然并没有直接的关系，但如果不会挑选的话，还是建议选择高度数的红酒会比较好。

主要是因为酒精的度数和红酒中葡萄的成熟度有着很重要的联系，越甜的葡萄酿出来的酒度数就高，且酒精度对挂杯度以及酒体有一定的影响，因此一般情况下，高度数的红酒口感更醇厚，风味也会更加饱满。

但如果想要挑选一款优质的红酒，不单单只看酒精度数，还得看红酒的单宁、甜度、酒体的浓郁度、复杂度以及回味等多种因素。

红酒度数越高越好吗

不一定。

虽然红酒的度数跟红酒的品质有一定的关系，但并不是度数越高越好，红酒的酿造是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或者部分发酵而成。

而一般制成之后的红酒酒精度等于或大于7.0%，因此葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之间，若是酒精度超过了16.2度，酵母就会失去活性，停止活动。

而这个时候的红酒口感也会收到一定的影响，所以并不一定是红酒的度数越高越好。

红酒度数多少最好

主要是根据个人口味来进行选择。

一般来说，葡萄酒的度数在7度至16.2度左右，但由于酿造技术的创新与进步，也出现了许多酒精度数较高的红酒品种，红酒的度数如果过低味道会比较清淡，而度数过高的话，可能酒精味又比较重。

一般来说酒精度较低的，在11-12度的红酒口感较为清淡，酸爽；酒精度较高的，在13-14度的红酒口感较为圆润浓郁、挂杯、不太酸；而酒精度过低或者过高，小于11度以及大于17度的，口感往往会比较甜。

几十块钱的红酒能喝吗

可以喝。

市面上的红酒价格几十、上万的都有，但并不是价格便宜的红酒就不能喝，只是口感和风味可能不太一样。

一瓶红酒生产出来，需要筛选、制作、包装、宣传等步骤，这些都被记录在成本中，而且不同品种的葡萄酿造的成本也不同，但如果没有进行过多的包装、宣传，红酒卖这个价格其实也是能够理解的，但一般红酒的价格都比几十块要高。

因此，几十块的红酒是能喝的，但如果想要追求品质、风味、口感等，价格高一点的相对还是会好一点。

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