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煮熟的饺子可以冷冻吗 熟饺子冷冻了怎么解冻
2020-09-19阅读(97790)
最近在学习包饺子，特别喜欢吃猪肉玉米葱花饺子，但煮的时候煮多了，一下子吃不完，不知道剩余的熟饺子可不可以冷冻起来保存呢？
煮熟的饺子可以冷冻吗
可以冷冻。
煮熟的饺子经过高温加热后，起到了杀菌的作用，比生的饺子保存时间会更长一些，但熟的饺子表皮软，含水分多，冷冻后容易黏连在一起，最好是准备有那种专门冷冻饺子的格子，将熟饺子放置凉后，一个个小心的放入饺子盒里，分隔开保存，这样饺子在解冻后吃就不会黏在一起，能很好的保持饺子的美观和口感。
熟饺子冷冻了怎么解冻
无需解冻即可蒸煮食用。
无论是熟冻的饺子还是生冻的饺子，都不需要解冻，因为解冻后，饺子皮就会变软，无法维持其形状，在煮或蒸的过程中就会发生黏连、露馅的现象，因此煮冻饺子只需水开后放适量的盐和油，然后放入饺子直接下锅，再拿一双筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆，等煮片刻又再搅动，使粘连在一起的饺子自动分开，因水中有油不会再粘连在一起，所以饺子也能保持完整的形状和个个分明的样貌。
煮好饺子剩的可以冷藏吗
可以冷藏保存。
冰箱冷藏室的温度在3-10度之间，也可以起到很好的抑制细菌繁殖作用，将煮好的饺子放在冷藏室保存，可以放2-3天左右，但放冰箱前需先拌上一些食用油，以保持饺子互相不黏连在一起，注意拌熟的油为好，没有熟油可以用色拉油，避免异味，然后放入密封的保鲜盒里以防食物相互串味，最后置于冰箱冷藏室保存即可。
饺子冻了半年还能吃吗
根据情况决定。
一般买的包装饺子，其保质期上写着通常有一年左右，但标明的保质期有具体的保存环境规定，一是稳定在零下18度的温度不变；二是饺子是正规生产的；三是饺子包装密封性完好，如其中有一条因素变化，便会影响饺子的保质期，若发现冻饺子黏连、露馅，说明中途解冻过，冻了半年就不要再吃了，以免食物出现变质，对健康造成危害。
另外家庭冷冻的饺子，由于操作过程中食品并非无菌，所以相对保存时间较短，一般冻后1个月内吃完最佳，最多不超过3个月食用，而冻了半年的饺子就不要吃了，以防对健康不利。
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