草莓洗干净之后放入冷冻室内冷冻过再吃,味道也是酸酸甜甜的,吃起来就像冰淇淋的口感,但是有的人觉得冻草莓口感太硬,就会想等它解冻之后再食用,那么冻了的草莓解冻还能吃吗?
冻草莓解冻之后也是可以吃的。
一般来说水果是不适合冷冻食用的,最多就是冷藏保鲜食用,但是草莓比较特殊,它不能冷藏却可以冷冻食用,保存草莓只能用冷冻或者常温。
但是草莓在冷冻的过程中,里面的细胞是会被破坏的,所以在解冻的时候就是会使得细胞液大量的流失,这样的草莓硬度、脆度以及软绵的状况都是会与新鲜的有非常大的差异,所以虽然草莓解冻之后也可以吃,不会产生健康问题,但口感会下降很多。
1.将草莓洗干净然后去掉蒂。
2.按照40%的浓度将白糖水调均匀。
3.将解冻洗干净的草莓放入到糖水里面浸泡,浸泡5分钟就可以了。
4.然后捞出来将水分沥干,将处理好的草莓放到容器里面,在冰箱里面进行冷冻起来就可以,如果是速冻就更好。
1.准备一个瓶子,瓶子里面加入煮开的水,大概消毒五分钟左右,把水分全部晾干,水分全部蒸发以后,倒入已经沥干水分的草莓。
2.将水倒入锅中,加入冰糖大火煮开,再开大火煮开后即可关火,将熬好的冰糖水装进放草莓的瓶子中,盖上瓶盖,倒扣放凉即可。
用小苏打洗草莓是可以的,小苏打是碱性的,可以帮助中和草莓上残留有的酸性农药。
具体做法:在水中倒上一些食盐,然后在其中加入一些小苏打,搅拌之后就让食盐和小苏打充分的溶解,而食盐可以杀死附着在草莓上虫卵的,这样可以让草莓洗得更干净。
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