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烧麦皮是热水和面还是冷水 烧麦生冻还是蒸熟冻好

2020-09-28阅读(62612)
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烧麦是生活中常见的一种美食,经常被人们当做早餐食用,由于做法比较简单,很多人会自己在家做,那么烧麦皮是热水和面还是冷水?烧麦生冻还是蒸熟冻好?

烧麦皮怎么蒸熟比较好

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蒸烧麦需要注意,这主要是因为烧麦蒸的时候容易粘锅,这时候要是烧麦蒸出来不粘底,那么在做烧麦皮和面的时候注意要加入色拉油,也可以在少放让如笼屉蒸之前,在每个烧麦底部刷上少许的油,避免沾底;其次也可以将蒸烧麦垫的屉布要洗干净,上屉后用旺火急气速蒸,这样蒸出来的烧麦也不容易粘底。

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