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一斤杨梅泡几斤白酒 杨梅酒泡了三年了还能喝吗
2021-05-17阅读(95491)
买了一些杨梅准备泡杨梅酒，想知道一斤杨梅能泡多少白酒呢？杨梅酒泡了三年了又还能不能再继续喝呢？
一斤杨梅泡几斤白酒
一斤杨梅泡一斤白酒。
在制作杨梅酒时一般按照杨梅与白酒1:1的比例配制即可，这样做出来的杨梅酒口感适中，醇香浓郁。但如果是想要果香味浓一点或者是不常饮酒的话，可以少放一点酒，可采取一斤杨梅泡8两白酒的比例调制。
但如果想杨梅酒味会更浓厚一些，则可以适量多放一点酒，这个比例也是可以灵活改变的，具体还是要根据自己的口味喜好来选择。
杨梅酒泡了三年了还能喝吗
不建议再喝。
一般杨梅酒的保质期都在1-2年左右，所以像这种泡了3年的杨梅酒是不建议再继续饮用的，杨梅泡酒泡的時间太长，会将杨梅酒核中的苦涩味也释放出，导致杨梅酒带苦味，且杨梅当中的营养成分会发生变化，甚至还可能出现变质的情况。建议泡好的杨梅酒要在一年内饮用完，这样才能品尝到杨梅酒最佳的口感和营养价值。
杨梅酒用多少度的酒泡最好
40-50度左右的白酒。
一般情况下，用40-50度左右的白酒来浸泡杨梅酒是最佳的选择，最低不能低于35度，因为浓度较高的白酒杀菌消毒效果更好，且能够令杨梅中的有效成分析出，增加杨梅酒的风味。
如果酒精浓度过低的话，其杀菌消毒、防腐的效果不好，浸泡杨梅后容易滋生细菌导致酒饮变质，从而缩短饮用杨梅酒的时间，不利于想要长期存放杨梅酒。
杨梅酒需要洗杨梅吗
需要。
在制作杨梅酒之前是需要对杨梅进行清洗的，因为杨梅没有果皮，且表面是由一颗颗小果肉组成，这些小果肉中间就很容易藏纳细菌灰尘，如果直接泡酒的话很容易对其造成污染，所以需要提前清洗杨梅。但杨梅清洗好之后一定要晾干水分才能制酒，不然有水分会影响杨梅酒的存放。
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