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柿子里面有黑点是怎么回事 柿子里面密密麻麻黑点能吃吗

2021-09-18阅读(74899)
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柿子是我们生活中常见的一种食物，我买的柿子里面有黑点，也不知道是什么原因，那柿子里面有黑点是怎么回事？柿子里面密密麻麻黑点能吃吗？

柿子里面有黑点是怎么回事

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主要考虑是有以下原因导致的：

现在有比较多人工改良的柿子，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，这时候柿子的内部就会出现黑点的情况。

其次柿子中含有一定量的单宁物质，而柿子在成熟的过程中，其中的单宁会逐渐转化成糖分，如果此时柿子过度成熟，那么就会有黑点，这属于一种正常的情况。

还有就是柿子中含有丰富的鞣酸及铁元素，切开后暴露在空气中，这两种物质在一起发生氧化反应，这时候就会导致柿子呈现黑褐色，果肉表面长小黑点。

最后柿子里面有小黑点，还可能是因为柿子保存的时间比较长，出现了腐烂、变质的现象，这就会导致果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值。

柿子里面密密麻麻黑点能吃吗

2

看情况而定。

能吃

综上所述可以知道，导致柿子里面有黑点的原因是很多的，可能是本身留下的种皮，或是过度催熟、氧化导致的果肉变黑，这些情况的柿子，是可以继续吃的，并不会对人体健康造成威胁。

不能吃

如果柿子有黑点，是因为柿子腐烂变质导致的，那么这时候的柿子很可能已经滋生了细菌以及微生物，食用后会对自身健康造成影响，是不建议吃的。

柿子有点涩可以吃吗

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不建议吃。

柿子之所以会出现涩口的情况，主要是因为柿子中含有大量的鞣酸物质，这些物质对人体胃肠道是具有一定刺激性的，食用后可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此柿子有点涩是不建议进行食用的。

柿子怎么挑选好吃

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看颜色

生活中购买柿子的时候，最直观的就是可以看到柿子的颜色，一般成熟的橘子颜色是金黄色或者橘黄色的，表面看起来有光泽感；如果柿子颜色是青色的，那么说明是不熟的柿子。

看形状

挑选柿子的时候，还可以通过观察柿子的颜色进行选择，好的柿子形状是方圆的，尽量不要选择畸形的、局部有明显凹凸的柿子，这样的柿子品质不好。

看表皮

柿子属于一种高糖水果，如果保存不好很容易被虫子冲，因此挑选柿子的时候，要观察其表面，表面不光滑的不要选择。

摸硬度

挑选柿子的时候还可以捏一下柿子，太软和太硬的都不建议下选择，因为太软表明柿子比较不新鲜，太硬说明柿子没有成熟。

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