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吃海鲜能吃柿子吗 海鲜柿子同吃怎么办
2021-10-14阅读(27324)
柿子虽然是一种普通的水果，但在吃的时候还要有很多注意事项，那柿子能不能和海鲜一同吃呢？如果想知道就一起来看一下吧。
吃海鲜能吃柿子吗
不建议一同食用。
1.柿子中鞣酸含量非常高，而海鲜中蛋白质以及钙铁离子含量都非常丰富，如果和柿子一起吃的话，这些成分会和柿子中鞣酸发生反应生成沉淀物，这样会影响身体对海鲜营养成分吸收，另外生成的沉淀物会引起肠胃不适，并且还会容易引发消化道结石。
2.海鲜属于寒性食物，同时柿子也是寒性食物，两者同时食用会导致体内寒气增加，特别是本身体质比较虚寒的人，过多食用柿子和海鲜这种寒气食物容易损伤脾胃。
海鲜柿子同吃怎么办
分情况而定。
如果食用量不是很多的话，则无需过多担心，建议可以多喝一点水，以加速体内有害物质的排出，另外还可以适量吃一点姜汤等温性食物，以减少海鲜和柿子对脾胃的刺激。但如果长期将海鲜和柿子同时食用，且量比较多，出现了明显的肠胃不适症状的话，还是建议去医院就诊。
柿子为什么不能和红薯一起吃
红薯中淀粉含量非常高，食用后会促进胃酸分泌，而柿子中含有丰富的果胶以及鞣酸成分，如果一起食用的话，鞣酸和果胶会在胃酸作用下生成沉淀，这样会引起肠胃的不适，同时还大大增加了患消化道结石的几率。
柿子很涩怎么办
柿子很涩一般是由于成熟度不够导致的，但可以通过以下方式来催熟脱涩：
水果催熟
像已经成熟的苹果、香蕉等水果在放置过程中会释放乙烯气体，而乙烯气体能加速柿子的成熟，所以只要将发涩的柿子和这些水果放在一起就能更快变甜。
酒精脱涩
可以在柿子的表面涂抹一层酒精，然后再将其密封放两天，酒精能将柿子中可溶性单宁物质转化成不溶性的，从而去除其涩口的感觉。
高温脱涩
将柿子浸泡在40摄氏度左右的温水中浸泡1天左右，高温能加速柿子的成熟，从而能让柿子口感变更甜。
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