饮食指南 > 柿子很涩吃了会怎么样 发涩的柿子怎么处理
柿子很涩吃了会怎么样
可能会肠胃不适。
对于很涩的柿子来说，其中可能会含有较多的鞣酸等生物碱成分，食用后会对人体的肠胃造成较大的刺激，对于一些肠胃功能较好的人群来说，如果只是少量食用的话可能并不会出现太大的不适症状。
但是对于一些本身肠胃功能不是很好的人群来说，食用了很涩的柿子之后就有可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等肠胃不适的症状。
发涩的柿子怎么处理
建议可以稍微再放置几天。
柿子之所以会发涩的原因是因为其成熟度还不够高，所以对于此类柿子来说，建议可以将其与已经成熟了的苹果或者是香蕉放在一起，然后再置于密封的纸箱中保存，这样不需要几天就可以使柿子成熟而脱涩了。
但是如果柿子本身的成熟度非常低的话，那么经过放置之后并不能使其完全成熟，而且放置时间过长的话还可能会出现变质的情况，所以对于这种柿子来说，建议最好是及时丢掉。
柿子很涩可以直接拿来做柿饼吗
不建议。
柿饼能够使柿子中所含的水分挥发，其中所含的糖分会进一步凝聚，所以柿饼吃起来要比柿子更甜一些。
但是如果柿子本身就很涩的话，用来做成柿饼的话吃起来同样也会比较涩，所以在制作柿饼的时候同样也需要选择甜度高的柿子来进行制作，这样口感会更好一些，一般是不建议用很涩的柿子来做柿饼的。
柿子放了很久还能吃吗
不建议再吃了。
柿子中含有较高的水分和营养物质，在保存不当或者保存时间过长的条件下会很容易会滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况，所以平时在保存柿子的时候需要将其置于室内阴凉、通风、干燥处保存。
而且随着保存时间的延长，柿子中所含的营养成分也会慢慢地流失，所以保存的柿子是需要尽快吃完的，这样不论是从营养还是安全方面来看的话都是最好的，如果柿子已经放了很久的话，那么是不建议再继续吃的。
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