饮食指南 > 吊柿子吃了有什么好处 吊柿子怎么吊起来
吊柿子吃了有什么好处
可以补充益气、清热解毒、润肺止咳。
吊柿子中含有较多的糖分、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而可以对人体起到补中益气的作用。
而且从中医的角度上来看，吊柿子的性质偏凉性，食用后能够有效地降低人体肺部的热气，从而可以对人体起到润肺止咳的作用，同时吊柿子中所含的果糖和葡萄糖也能加快酒精在体内的代谢，可以起到解酒的作用。
吊柿子怎么吊起来
需要留着柿子的果柄。
在制作吊柿子之前，首先需要将吊柿子的外皮都清洗干净并用削皮刀削掉，但是果柄并不需要去掉，是需要留着挂绳子的，而且削下来的柿子皮也不需要丢掉，建议可以先将其放在太阳下晒干备用。
最后再将处理好的柿子一个个地用绳子串起来挂在采光、通风好的地方就可以了，等柿子晒好之后，再将其与已经晒干的柿子皮放置在一起就可以了。
吊柿子需要捏吗
可以捏也可以不捏。
与传统的柿饼不一样的是，吊柿通常是将柿子一个个地用绳子悬挂在空中自然风干而成的，制作好之后的形状一般都是长椭圆形的。
因为受到的光照比较均匀，所以在制作的过程中可以捏也可以不捏，对于一些制作经验比较丰富的人群来说，通常是不需要捏的；而对于一些经验还不是特别丰富的人群来说，则通常需要通过捏柿子来判断其晒干程度。
吊柿子不能和什么一起吃
一般不存在特殊相克的食物。
吊柿是生活中一种比较常见的食物，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，所以一般情况下是不存在特殊相克食物的，可以不需要太过于担心。
但是因为吊柿中可能会含有一定的鞣酸，而鞣酸与蛋白质会发生化学反应形成沉淀，从而会加重对肠胃消化系统的负担，所以在吃吊柿的时候最好不要吃太多富含蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋等。
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