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蛋白粉的功效与作用及食用方法

2015-06-11阅读(244575)
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经常健身并有锻炼肌肉倾向的人对蛋白粉一定不会陌生,它是一种补充肌肉营养,促进肌肉增长的营养品,一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体,构成的粉剂。本文将为大家详解蛋白粉的功效与作用。

增强养分输送

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蛋白质是人体内输送氧气和营养物质的重要载体。可以将氧气送到身体的各个部分,维持组织细胞正常代谢。还可以与营养素,将其运送到需要的身体部位。蛋白质粉是这些“载体蛋白”的主要原料。

易吸收

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消化吸收时间是蛋白粉被推崇的最主要原因。服用方便,吸引利用率高,能减少肠胃负担,所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择,而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑。

蛋白粉如何食用

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对于乳清蛋白粉来说凉水丶温水冲泡即可,绝对不能使用沸水冲泡蛋白粉!会有变质结块现象,蛋白质有多肽组成,是大量氨基酸分子首尾相连而成,当蛋白质遇到高温丶强酸丶强碱丶重金属盐时会被破坏变性。

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