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果汁搭配食谱和功效蔬果汁搭配与功效大全

2015-07-13

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果蔬汁中富含其他种类食物中不常见的维生素C和B族维生素，补充果蔬类营养是食物营养金字塔中不可缺少的一部分，果蔬汁适宜与哪些食物搭配呢？本文将为大家介绍果蔬汁搭配和功效。

果蔬+豆浆：西芹豆浆

材料：西芹100克、豆浆300毫升；

做法：1.将西芹择洗干净，切成小段。2.将切好的西芹和豆浆一起倒入果汁机中打匀即可。

功效：豆浆富含B族维生素、优质蛋白和大豆异黄酮等成分，与果蔬混合打汁，可弥补蔬菜和水果的营养，也能增强润滑的口感。一般来说，香蕉、橙子、苹果、葡萄、胡萝卜、芹菜、南瓜等蔬果都适合与豆浆搭配。

薄荷山药莲子汁

材料：新鲜莲子30g，山药100g，薄荷叶2片，冰糖2茶匙。

做法：1.将新鲜莲子洗净，去芯，入沸水中煮约15秒左右，盛出沥干水分。2.山药去皮之后，用清水反复多冲洗几遍，切成大块放在清水里面浸泡，以免在空气中氧化变色。3.揪两片薄荷叶，用手摩挲几下，手指上便会香香的，把薄荷叶洗净后放在一旁备用。4.将山药、莲子、冰糖和3倍于食材的清水（注意不要超过豆浆机内部水位限制，可根据其自行调节食材用量）放入豆浆机内，用五谷豆浆功能制汁，稍加过滤后放入薄荷叶即可。

功效：薄荷山药莲子汁性凉，具有宁神静心、缓解泄泻的作用，但感冒患者及肠胃郁积者不宜食用。

茉莉香西芹柠檬汁

材料：茉莉花1朵，西芹80g，黄柠檬1个，蜂蜜2茶匙。

做法：1.将茉莉花浸泡后洗净，西芹洗净，去掉老筋，切成小段备用。2.将黄柠檬洗净，去掉外皮，取出果肉。再将黄柠檬和茉莉花、西芹一起放入果汁机内，加入250ml清水搅打出汁过滤，最后调入蜂蜜即可。

功效：降脂降压，清通肠道，但是胃溃疡、胃酸过多者及脾胃虚寒者不宜食用。

陈皮小黄瓜苹果汁

材料：小黄瓜2根，陈皮15g，苹果2个，白砂糖少许；

做法：1.小黄瓜洗净，注意清洗这类瓜果蔬菜的时候，一定要仔细，尽量用一些温和的消毒洗洁精来清洗，之后冲净，去掉两端后，切块备用，陈皮浸泡备用。2.苹果洗净就可以，最好不要去皮，因为苹果皮里面也有许多营养，去掉就可惜了。把苹果切成几块，苹果核扔掉。3.将黄瓜、陈皮、苹果和白砂糖加入约400ml清水，放入果汁机中搅打出汁即可。

功效：抗癌排毒，延缓衰老，但肺寒咳嗽者不宜食用；

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