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蛋白粉和牛奶能一起喝吗
2015-12-14阅读(15260)
蛋白粉和牛奶都是我们日常生活中经常食用的营养补充品，这两种都含有较多的蛋白质，都适合补充蛋白质的不足，但是这两种能一起喝吗？蛋白粉和牛奶能一起喝吗？
蛋白粉和牛奶能一起喝吗
蛋白粉和牛奶是能一起喝的。
蛋白粉有乳清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白以及卵蛋白这四种，其中乳清蛋白就是从牛奶中提取出来的蛋白质，因此，这两种一起食用是不会产生食物相克的问题的。
蛋白粉和牛奶一起喝的好处
蛋白粉的蛋白质的纯度较高，食用蛋白粉只能补充大量的蛋白质和氨基酸，而不能补充其他的营养成分，牛奶中的营养成分比较充足，是目前食物中除了人奶之外的最适合人类食用的一周内营养补充品，蛋白粉和牛奶一起食用能为机体补充其他的营养成分，避免营养不良。
蛋白粉和牛奶怎么一起喝？
蛋白粉和牛奶中都含有较高的蛋白质，而蛋白质在高温下就会发生不可逆转的变性，变性的蛋白质就没有了营养价值，因此，蛋白粉和牛奶一起喝时需要先用温水冲牛奶，再适量的加入蛋白粉，正常的蛋白粉一勺需250ml的温水来溶解，用牛奶的话需要300ml~400ml的温牛奶来溶解，要不会出现蛋白粉溶解不透，有粉团的存在，影响食用口感。
蛋白粉和牛奶一起喝的注意事项
1.蛋白质和牛奶中都含有大量的蛋白质，因此，在冲泡前需要对蛋白粉进行蛋白质量的计算，以免摄入过量的蛋白质，引起肝脏肾脏的负荷太大。
2.蛋白粉不适合5岁一下儿童食用，因此，牛奶兑蛋白粉也不适合给5岁以下的孩子食用，避免蛋白质摄入过多，导致小孩生长过快。
3.蛋白粉和牛奶都不能用开水冲泡，最适合的温度在50度左右即可。
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