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火锅养生锅底 火锅也要健康吃
2017-11-20阅读(204)
冬天是吃火锅的季节，只吃麻辣火锅太单调了。不同体质的人用不同的汤底来做火锅，也有养生的功效。以下的汤底做法有肉的均是冷水下肉，水开后去浮末，然后加其他的食材，有人可能要问具体克重，做饭不拘泥，喜欢吃什么就多放点。大火炖开，小火炖两小时后，加盐，用来涮菜和肉吃。汤炖的好，无需蘸料也美味。
平和质
平和质身体好，吃嘛嘛香，以上的汤品随意挑就好，清汤锅底也能吃出美味来。好好注意饮食、睡眠、运动，你也可以变成百无禁忌的平和质，随意地品尝美味却没有负担。
冬季炖汤必备陈皮
陈皮味苦、辛，性温，苦能泄能燥，辛能散，温能和，所以陈皮具有理气健脾、燥湿化痰功效，主治胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，是一味常用中药。古人认为入药以陈者为佳，故名「陈皮」。陈皮易伤气伤阴，气虚体弱者慎用，气虚用的时候，要搭配补气的食材。
喝茶的时候，可以放点陈皮进去，煮粥的时候，也可以放点陈皮，煲糖水和老火汤就更不用说，不管煮什么，加了陈皮，味道就有了本质的升级。还能理气化痰，一举多得。把陈皮变成你的日用品，痰就会越来越少呢，别把陈皮当药，就当盐用好了。
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