生活常识 > 热水泡苹果冒血珠 还能放心吃吗
热水泡苹果冒血珠 还能放心吃吗
2018-03-23阅读(591)
用热水烫苹果，结果苹果渗出了“血珠”，很多人跑来问，这个是怎么回事？难道是被无良的商家染了色？或者打过蜡？还能放心吃苹果吗？
热水泡苹果冒血珠是怎么回事
在用热水烫苹果的时候，高温会使表皮的细胞受损，细胞发生破裂，细胞中的液体就会溶出来。细胞液里有糖分、色素和大量的水分。所以，溶出来后就是一滴滴的液体形状，像是“血珠”。
为什么液滴是红色的呢
主要是因为细胞液中有色素。红苹果之所以是红色，主要是因为它含有天然的多酚类色素，其中尤以花青素最多。所以，我们看到的液滴是红色的。一般情况下，颜色较红的苹果，花青素含量较高，析出的“血滴”也更红。
热水泡苹果冒血珠正常吗
其实，这种现象是正常的，是苹果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。
苹果的花青素主要存在于果皮中，也是果皮颜色形成的重要物质。花青素属于一种非常重要的天然色素，但是该色素经过高温和冷置会被析出。一般情况下，颜色较红的苹果，花青素含量较高，所以容易析出。
苹果冒血珠还能吃吗
总的来说，红苹果用热水烫会渗出“血珠”是正常现象，是不会影响食用的，可以像往常一样吃下去。
相关问答推荐
-
0个回答Q 每天吃苹果对身体有什么好处，一天
-
0个回答Q 苹果核发霉肉还能吃吗
-
0个回答Q 吃了带苦味的苹果是不是会中毒啊？
-
0个回答Q 用苹果敷脸会不会过敏呢？
-
0个回答Q 吃了苹果后突然胃就不舒服了。。怎
-
0个回答Q 想问一下专家，月经来了可以吃苹果
-
0个回答Q 削皮的苹果一般放多久就不能吃了？
-
0个回答Q 苹果可以用来去痘印吗？
-
0个回答Q 苹果肉有营养吗？
-
0个回答Q 每天吃一个苹果来减肥对身体好吗？
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水果
-
苹果
-
蔬菜
-
水产类
-
蛋奶豆类
1
夏秋之际，七个金点
治疗便秘最快的方法
5招搞定月经推迟
盘点各种月经推迟的
月经有血块=吹空调
月经有血块的调理三
为什么蚊子偏咬我？