桑葚是一种营养丰富的浆果食物,食用有很好的保健作用,适合大多数人群食用啦,想知道吃桑葚的时候,桑葚要用盐水泡吗?感觉会洗掉很多颜色啊!
桑葚要用盐水泡。
桑葚果皮很薄,因此在清洗过程中之后很容易损伤表皮导致出现桑葚受损的情况,但是桑葚中容易寄生虫子和沾染灰尘,不能不清洗就使用,而用盐水泡桑葚可以减少桑葚的皮损程度,又可以清洗干净,因此桑葚要用盐水泡。
桑葚中碳水化合物含量很高,容易被细菌滋生,用盐水浸泡的话,高渗环境可以杀灭表面沾有的细菌。
盐水中的环境渗透压较高,桑葚泡在里面很多小从会受不了高渗的环境,因此从桑葚中出来,因此用盐水泡桑葚有驱虫的作用。
桑树是小乔木或者灌木,离地距离不远,因此很容易沾染灰尘,用盐水泡一泡,可以使表面的灰尘浮起来,容易去除灰尘。
桑葚易滋生小虫子,因此为了保证桑葚的形态,在生长过程中会使用农药,而桑葚聚花果有大量的缝隙,会残留农药在桑葚中,因此用盐水泡可以去除一部分的表面残留的农药。
桑葚用盐水浸泡的话,一般浸泡5到10分钟就可以了。
桑葚虽然需要用盐水浸泡一下,但是浸泡过久的话桑葚会因为内外渗透压过大而细胞液外流,导致桑葚表面失水萎缩,出现发软的情况,会有营养成分的损失,因此不建议浸泡时间过长,一般5到10分钟就可以了。
1、将桑葚挑选一下,去除坏果和发霉的果子。
2、在果盆中加入一勺食盐,注入大半果盆的清水。
3、将桑葚放在果盆中,是桑葚完全被盐水浸泡。
4、静置,浸泡5到10分钟左右。
5、然后用流动的清水将桑葚冲洗干净即可食用。
2个回答Q 桑葚怎么清洗干净?它有哪些食用禁
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