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荔枝放冰箱要密封吗 荔枝放冰箱怎么保存
2018-06-21阅读(129)
荔枝是比较常见的一种水果，它含有丰富的营养物质，具有很好的食用价值，深受人们的喜欢。那么荔枝放冰箱保存要密封吗？下面一起来看看吧。
荔枝放冰箱保存要密封吗
荔枝放冰箱保存要密封。
建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，由于荔枝本身的呼吸作用，放出二氧化碳，容器内氧气少而二氧化碳增多，会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。
采用这种方法贮藏荔枝，在1℃—9℃的低温下，能保存30天，在常温下能保存6天，品质变化不大，其中维生素略有减少，但不影响风味。
荔枝放冰箱哪层保存好
最好放在保鲜区，不要放在冷冻区，会冰坏掉的。
放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”，荔枝的外皮颜色会变暗，内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点，往往不能再吃。另外，将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
荔枝怎么保存
1、阴凉处保存
把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内并扎紧袋口，放置在阴凉处。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
2、艾叶保存
艾叶对延长荔枝保存时间也有效果，因为艾叶有杀菌防腐的作用。
3、冷藏保存
冷短期内要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比较长时间的话，则可以把荔枝放冰箱里冷冻保存哦。
4、荔枝干
如果不需要储藏鲜果，则可以把荔枝做成荔枝干，这样就能保存很长时间啦。天气晴朗的话，可以利用阳光晒荔枝干；如果天气不好，则可以用烤炉等烤干。
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