现在正是柿子上市的时候,很多人都非常喜欢这甘甜爽口的柿子,但你知道吗?柿子是不能多吃的,吃多了对身体可能会造成以下危害。
饭后2小时吃柿子比较好。
柿子中的鞣酸和果胶含量较多,在空腹的情况下吃柿子,会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,这些硬块如果不能到达小肠,就会沉积在胃中,形成胃柿石,而同时柿子的鞣酸又容易与其他食物的营养成分发生反应,因此建议避免空腹和其他食物同食的时间,选择在饭后2小时吃柿子比较合理。
还未成熟的柿子吃了更易形成胃柿石。
还未成熟的柿子,其中含有的鞣酸成分比熟透的柿子要高出许多,不仅吃了味道生涩,口感不好,还容易在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中,积累多了就会形成胃柿石,不利于肠胃健康。
柿子的皮比柿子的肉含有的鞣酸成分更高,而且在柿子脱涩时,都不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,因此日常吃柿子要记得削皮食用。
我们吃熟了的柿子就知道柿子口感很甜,而实际上柿子也确实属于高糖分的食物,据检测柿子中含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子不仅含糖分很高,而且含有丰富的果胶,我们在吃完柿子后总会有一部分留在口腔里,尤其是在牙缝中,再加上柿子中弱酸性的鞣酸,残留的柿子会对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,因此建议在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。
柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好,另外体弱多病、产后、患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后都不宜吃柿子。
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