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车厘子怎么吃 车厘子皮能吃吗
2018-11-05阅读(50191)
车厘子是一种比较常见的水果，因其味道甜美多汁，营养价值高而深受人们喜爱，那么车厘子可以怎么吃呢？
酸奶车厘子蛋糕
材料：鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米淀粉10克，玉米油50克，原味酸奶200克，细砂糖60克，车厘子50克，柠檬汁少许。
做法：
1、将鸡蛋蛋黄、蛋清分离，蛋黄中倒入山茶油拌匀。
2、然后倒入酸奶拌匀。
3、加入过筛的低筋面粉和淀粉拌成蛋黄糊备用。
4、蛋清打至鱼眼泡状态，加1/3的细砂糖，再挤入柠檬汁。
5、继续搅打至蛋白呈较粗泡沫时，再加入1/3的细砂糖，再继续搅打。
6、当蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的细砂糖。
7、蛋白打至中性偏干打蛋器抬起呈小弯钩状即可。
8、取1/3蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。
9、再取1/3蛋白再拌匀，再倒回剩下的蛋白中继续切拌均匀。
10、把面糊倒入模具，轻振几下去除较大气泡。
11、表面撒上车厘子果粒，放进预热160*C的烤箱中下层水浴烤70分钟。
12、烘烤结束不要取出，放在烤箱中放30分钟后再取出轻轻地晃动模具脱模。
车厘子皮能吃吗
可以吃。
车厘子皮中同样也含有丰富的营养成分，如：维生素、纤维素、蛋白质、矿物质、碳水化合物等，营养价值较高，而且连皮一起吃可以增加车厘子的口感，所以车厘子的皮是可以吃的。
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