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盐蒸橙子怎么蒸 盐蒸橙子为什么发苦
2022-12-21阅读(100914)
最近天气转凉，很流行在家做盐蒸橙子吃，听说对于缓解咳嗽很有效果，那么盐蒸橙子怎么蒸？盐蒸橙子为什么发苦？
盐蒸橙子怎么蒸
1、将新鲜橙子放入盐水中浸泡10-15分钟，并用食盐搓洗橙子皮表面，以去除表面细菌、农药残留甚至是果蜡。
2、将洗净后的橙子用水果刀将橙子的顶切掉，在露出的果肉上撒上适量盐，还可用筷子在果肉上戳几个洞，以方便食盐渗入。
3、将切下来的橙子顶重新盖回去，然后隔水蒸10-15分钟左右即可。
盐蒸橙子为什么发苦
1、蒸的时间过长：橙子皮在蒸制过程中高温的作用下，柠檬苦素会慢慢析出，所以会导致蒸出来的橙子有点苦。
2、盐放多了：蒸橙子放适量的食盐有一定的杀菌作用，但是盐放多了则会影响橙子的口感，让橙子本身的味道改变，蒸出来的橙子就会变得有点苦涩。
橙子里边的白皮能吃吗
可以。
橙子中的白皮被称为橙络，橙络中含有丰富的膳食纤维和一些维生素成分，适量食用后有很好的消食解腻的功效，对缓解积食、腹胀、消化不良等症状有很好的功效。橙子里面的白皮还有很好的通络化痰的功效，食用后会对咳嗽痰多、胸胁作痛等症状有很好的改善作用。
橙络不容易被人体吸收和消化，过多的摄入会增加胃肠道负担，可能会引起消化不良或者是腹部胀痛。
吃太多橙子皮肤会变黄吗
可能会。
橙子属于柑橘类水果，与橘子一样含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种天然色素，吃太多橙子可能会导致皮肤变黄。
如果同时又食用了含有丰富胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、桔子。这些胡萝卜素，不能及时变为维生素A，就会使胡萝卜素随着血液进入到身体的各个组织器官，导致皮肤出现黄色的情况。
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