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怎么煮速冻汤圆不会烂 速冻汤圆怎么煮几分钟

2019-01-29阅读(13114)
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很多人说自己煮的汤圆出来后很容易裂开,烂掉,导致芝麻汤圆煮成了一锅芝麻糊糊水,那有什么好的办法能够让速冻汤圆煮出来晶莹透亮、个个分明呢。下面就教你6招煮速冻汤圆的小技巧,赶紧来学学吧。

中途加水

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这一点很多煮汤圆的人都不知道,就是在煮汤圆的过程中,其实需要中途再加2—3次冷水,这样汤圆在第一次水开,加入冷水后,就能让汤圆在受热又骤然受冷的刺激下,快速凝结表皮,这样反复操作2—3次,可让汤圆外皮紧实,香软滑口,不会煮出来有烂掉的汤圆。

浮起关火

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最后一点技巧是,煮汤圆的时间把握,汤圆是不能久煮的,否则久煮的汤圆会因为糯米皮软化而烂掉,失去食用的最佳品味,通常汤圆煮制的时间一般为10—15分钟左右,看到全部的汤圆都浮起漂在汤上时就可以关火,用勺子盛出来晾温开吃了。

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