阴凉处保存是保存石榴最简单的一种方法:
1、将石榴用干净的塑料袋装好。
2、系紧口袋,然后放在阴凉通风处。
3、避免潮湿,避免阳光直射。
4、一般这种方法可以保存1个月左右。
悬挂保存法比较适用于自己采摘尚未熟透,果梗较长的石榴。
1、用细绳将果梗缠绕,将石榴连成串。
2、然后用报纸将单个石榴包裹起来。
3、然后将石榴川挂于干燥的室内。
4、通常这种方法可以保存约2个月。
冰箱保存是比较常见的一种保存方法:
1、将石榴用塑料袋装好。
2、然后放在冰箱冷藏层中。
3、温度控制在0-3度左右。
4、一般可以保存两个月左右。
5、已经剥开的石榴放冰箱不宜超过2-3天。
室内堆藏法:9个月。
1、首先找一件通风良好且阴凉的房间,打扫干净后在地面适量洒些水,保持室内的空气湿度。
2、然后在地面铺上一层5厘米左右的稻草。
3、再往上摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴。
4、之后再铺一层稻草,一直这样一层石榴一层稻草的方式叠加即可。
5、这种方法适宜保存石榴榴较多的情况,通常每隔15—20天就要翻开检查一次,将坏石榴拿出,然后更换稻草。但这样保存石榴至多能存至明年四五月。
石榴是温性水果,比较适合的保存温度是2-3度,不超过5度,湿度85/100的环境下保存,而一般的直立式冰箱冷藏室温度可以控制在5-15度之间,基本能达到石榴的保鲜要求的。
完整的石榴籽不可以,但石榴籽榨汁可以冷冻保存。
完整的石榴中含有大量水分,若是将石榴籽放在冰箱冷冻可能会破坏石榴的细胞结构,还可能会使石榴中的营养成分丢失,一般吃新鲜的水果是不建议冷冻保存的,尽快吃完是最好的。
可以将剥好的石榴籽直接榨汁,然后进行冷冻保存,这样借助冷冻室的低温,可大大抑制细菌繁殖,延长食用期,如果有冰冻塑料密封格子袋,可放入其中制成石榴冰块,制成鸡尾酒或其他饮品非常好喝。
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