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柠檬鸡爪捞出来要不要冷水 柠檬鸡爪苦怎么补救
2020-05-24阅读(151932)
柠檬鸡爪是一道十分开胃的菜肴，其主要材料为柠檬和鸡爪，但想要做好这道菜也十分有技巧，不知道煮好柠檬鸡爪后要不要捞出来呢？
柠檬鸡爪苦怎么补救
柠檬鸡爪苦是因为柠檬含有多种苦黄酮苷和柠檬苦素等抗氧化物质，在柠檬籽中的柠檬苦素含量最高，若放柠檬时没有挑出果籽，可能导致柠檬鸡爪发苦，不过这种苦味并没有毒，可放心食用，只是味道不大好吃。
建议将浸泡后的鸡爪及时捞出，然后加少许蜂蜜缓解苦味，下次在做柠檬鸡爪的时候，要记得先用食用搓洗柠檬，去除表皮的苦味物质，然后用牙签挑出柠檬籽，这样柠檬泡后的鸡爪就不会发苦了。
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